ácidos grasos insaturados

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• Ácidos grasos omega 6 — Los ácidos grasos omega 6 (ω 6) son un tipo de ácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega 6, comparado con omega 3, incrementan el riesgo de… …   Wikipedia Español

• Oxidación de ácidos grasos — La oxidación de los ácidos grasos es un mecanismo clave para la obtención de energía metabólica (ATP) por parte de los organismos aeróbicos. Dado que los ácidos grasos son moléculas muy reducidas, su oxidación libera mucha energía; en los… …   Wikipedia Español

• Compuestos saturados e insaturados — Compuestos insaturados Eteno o Etileno Etino o Acetileno Ácido linolénico …   Wikipedia Español

• Ácido graso — Representaciones en tres dimensiones de varios ácidos grasos Un ácido graso es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo… …   Wikipedia Español

• Ácido graso insaturado — Los ácidos grasos insaturados son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre los átomos de carbono. Ácido oleico. Contenido 1 Estructura química …   Wikipedia Español

• Lípido — Fosfolípidos organizados en liposomas, micelas y bicapa lipídica. Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría son biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también puede …   Wikipedia Español

• Aceite — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al autor princi …   Wikipedia Español

• Ácido graso trans — A: Ácido elaídico (trans) y B: Ácido oleico (cis) Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a… …   Wikipedia Español

• Alimento — En la imagen se pueden observar gran variedad de alimentos. El pan (alimento), consid …   Wikipedia Español

• Linaza — (semillas de lino) La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino). Es usada para consumo humano, por ejemplo en infusiones. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en ácidos grasos de las series Omega 3,… …   Wikipedia Español

• Ácido graso cis — Ácido oleico cis y trans Un ácido graso cis es un ácido graso insaturado que posee los grupos semejantes o idénticos (generalmente grupos –H) en el mismo lado de un doble enlace. Los ácidos grasos cis son isómeros de los ácidos grasos trans, en… …   Wikipedia Español